EARTH, WIND N’ FIRE #2 – ΟΙ ΣΥΜΠΕΘΕΡΟΙ

Earth#2_1

 

Λένε ότι και στις πιο άνυδρες εκτάσεις θα βρεις ένα όμορφο λουλούδι. Έτσι, στα παρεξηγημένα Εξάρχεια φυτρώνουν Οι Συμπέθεροι, ένα λουλούδι των ελληνικών προϊόντων. Earth#2_2Από το 2001, στη γωνία Στουρνάρη και Νοταρά, θα βρείτε το μπακάλικο με παραδοσιακά καλούδια από διάφορες γωνιές της Ελλάδας, αλλά με έμφαση στην Κρήτη.

Εμείς διαλέξαμε παξιμάδια και κριτσίνια από χαρούπι, σαλαμάκι δια ελιάς και αέρος, σαρδινέλλα Δράμας, μανούρα γυλωμένη Σίφνου, ξυνόγαλο Σητείας, κομμό Νάξου με σκόρδο, μπαχαρικά (φύλλα Αιγύπτου, θρούμπι, δίκταμο), πατέ (τσίλι, ιμάμ μπαιλντί, αρακάς με δυόσμο), στριφταρούδια με σούμακ και κύμινο (είναι χειροποίητα από τους Συμπέθερους και θα τα βρείτε σε πολλές και απίθανες γεύσεις), φάβα Φενέου.Earth#2_3

Τελευταία, δοκιμάζουν – μετά τα ζυμαρικά – και άλλες νοστιμιές: βολάκι Άνδρου με μαριναρισμένα πιπέρια και απάκι καπνισμένο από τους ίδιους. Τα δοκιμάσαμε και πάθαμε ζημιά!

Ξεναγός μας ήταν ο Θανάσης, ψυχή των Συμπέθερων που αγαπάει αυτό που κάνει και το δείχνει.

 

Και κάτι τελευταίο: οι μερακλήδες και γνώστες, εδώ θα βρουν και tete de moine, μια σπάνια λιχουδιά από την Ελβετία. Θανάση, υποσχέθηκες να μας φέρεις girolle για να κάνουμε και τις δικές μας ροζέτες από το εξαιρετικό αυτό τυρί.

 

www.sympetheroi.eu

Facebook

 

Earth#2_4

Harry and Sally