EARTH, WIND N’ FIRE #3

Earth#3_1

Κι  όπως θα καταλάβετε αγαπάμε τις λαϊκές αγορές, τα φρέσκα προϊόντα και τους νέους παραγωγούς. Γι’αυτή την εβδομάδα συναντήσαμε τον Γιώργο που παράγει μόνο λαχανικά και χόρτα της εκάστοτε εποχής.

Earth#3_2“Τέτοια εποχή τομάτες; Με τίποτα”, λέει καθώς φτιάχνει τον πάγκο του. Τώρα θα βρείτε φρέσκα μαρουλάκια, σαλάτες σγουρές, άγρια χόρτα, φινόκιο, πράσα, άγρια ρόκα, παντζάρια όλα παραγωγής του, όλα βιολογικά κι όλα στην εποχή τους.

Το καλοκαίρι στον πάγκο του σας περιμένουν κόκκινες μικρές τομάτες, μελιτζάνες λευκές και φλάσκες, πιπερίτσες πράσινες καυτερές, κολοκυθάκια στρογγυλά κι ότι άλλο βγάζει το χωράφι του. Τον Γιώργο Κατσιγιάννη βρίσκετε κάθε Πέμπτη στη λαϊκή αγορά των Άνω Λιοσίων και κάθε Σάββατο στο Καματερό.

Εμείς τον επιλέγουμε για τις σαλάτες τους, που δημιουργούν τέλεια βάση για οποιονδήποτε πειραματισμό. Στην ενότητα con canella θα βρείτε μερικούς από αυτούς.

Harry and Sally

Leave a Reply