ΩΡΑΙΟ OREO

oreocake_2

Υλικά:

Για το παντεσπάνι:
Αυγά
Ζάχαρη
Αλεύρι
Κακάο

Για τη γέμιση:
Τυρί κρέμα
Φυτική κρέμα γάλακτος
Οreo μπισκότα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκοκαι να δημιουργηθεί ένα μείγμα παχύρευστο σαν κρέμα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και το ρίχνουμε βροχηδόν στο μείγμα ανακατεύοντας με μία σπάτουλα από το κέντρο προς τα έξω και με αναδίπλωση ώστε να μην χαθεί ο όγκος του μείγματος.

Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε μία φόρμα με 28 εκ. διάμετρο, αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Για τη γέμιση χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος  σε σφικτή κρέμα σαν γιαούρτι, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Χρησιμοποιούμε 2 συσκευασίες οreo μπισκότα. Ανοίγουμε ένα ένα τα μπισκότα αφαιρούμε τη γέμιση και την προσθέτουμε στο μείγμα κρέμα γάλακτος – τυρί κρέμα. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι, ανάλογα με την προτίμηση μπορούμε να αφήσουμε και μεγαλύτερα κομμάτια μπισκότου, και τα προσθέτουμε κι αυτά στην υπόλοιπη γέμιση.

Για τη συναρμολόγηση κόβουμε το παντεσπάνι στη μέση, το αλείφουμε με σάλτσα καραμέλας ή άλλο σιρόπι της αρεσκείας μας και προσθέτουμε παραπάνω από τη μισή γέμιση. Σαν επικάλυψη χρησιμοποιούμε την υπόλοιπη γέμιση, μπισκότα oreo  και κρέμα γάλακτος ανάλογα με τη φαντασία και τη διάθεση.

Παγώνουμε στη συντήρηση για 3 – 4 ώρες.

Μπορεί να γίνει και σε ατομικές πάστες.

Συνοδεύεται ιδανικά: H Magnum feat Indila – Garde L’équilibre

Sally

Leave a Reply