MEETPOINT #7 – ΧΟΥΝΕΡΙ

IMG_2915

Σάββατο και το κορίτσι ήθελε θάλασσα και όπως λέει και το άσμα: εγώ χατήρι δεν του χάλασα!

Στο γυρισμό, ήταν ευκαιρία να δοκιμάσουμε και κάτι εκτός του κλεινού άστεως.

– Έλα βρε Harry μου, δεν τρώμε κάτι πάνω στη θάλασσα;

– Έχει El Classico απόψε και καλό θα είναι να έχουμε κάνει τη μισή διαδρομή για την επιστροφή.

– Αμάν! Champions League, Euroleague, el classico…Ουφ!

Με αυτά και αυτά, φτάσαμε στην Παιανία, στο Χουνέρι που μας το είχε προτείνει φίλος.

Ωραίος χώρος, ζεστός, περιποιημένος.

Πρώτη άφιξη, οι Κολοκυθοκεφτέδες: Αφροτηγανισμένοι με το δυόσμο να χαρίζει δροσιά στον ουρανίσκο.

Σαγανάκι Μετσοβόνε

σαγανακι

Ωραία ιδέα! Συνήθως το σαγανάκι στα περισσότερα εστιατόρια και ταβέρνες γίνεται από τυρί της σειράς, άγευστο και με μπόλικο αλεύρι. Εδώ τα πράγματα είναι διαφορετικά, αφού η χρήση ενός από τα καλύτερα τυριά της Ελλάδας, απογειώνει τη γεύση, το τηγάνι στο σωστό χρόνο το μαστιχώνει όπως πρέπει και το λεμόνι, ολοκληρώνει της σύνθεση.

Σουπιές με Σπανάκι

σουπιεςσπανακι

Φρέσκιες και τρυφερές, όπως και το σπανάκι, με δεμένη σάλτσα και το κρεμμυδάκι να ακούγεται. Τις ευχαριστηθήκαμε.

Φάβα παντρεμένη

φαβαπαντρεμενη

Φάβα με χταπόδι και καραμελωμένο κρεμμύδι. Από τη στιγμή που ο Λαζάρου μας έμαθε τις ευφάνταστες και υπέροχες δημιουργίες του, πολλοί – πάρα πολλοί, αποφάσισαν να τον μιμηθούν. Καλύτερα όμως να μένει ο καθένας στο είδος του. Καταρχήν το πιάτο πρέπει να πέρασε από φούρνο μικροκυμάτων, κάτι που «κάθισε» το καραμελωμένο κρεμμύδι και σε συνδυασμό με το χταπόδι ήρθε μια μαύρη πηχτή σάλτσα πάνω σε μια φάβα. Το χταπόδι ταλαιπωρημένο από το πολλαπλό μαγείρεμα δεν κρατούσε τίποτα από την νοστιμιά του.

Πλευρώτους στα κάρβουνα

Ψημένα με σεβασμό, κρατούσαν τους χυμούς τους και τη γεύση τους. Λίγο balsamico και ο μαϊντανός, ολοκλήρωναν αυτό το τόσο απλό αλλά νοστιμότατο πιάτο. Ήπιαμε στην αρχή τσιπουράκι από τη μεγάλη ποικιλία του καταλόγου και συνεχίσαμε με δροσερό μοσχοφίλερο.

Μας κέρασαν σιμιγδαλένιο χαλβά και μαστίχα λικέρ.

Ένα μεζεδοπωλείο που αξίζει της επίσκεψης και για ένα ακόμα λόγο, αυτό του σεβασμού στον τιμοκατάλογο.

Στα συν η προσεγμένη ελληνική μουσική που κυλούσε μεταξύ Χατζιδάκη, Σαββόπουλου και ρεμπέτικων.

www.xouneri.gr

Harry and Sally

Leave a Reply