EARTH, WIND N’ FIRE #8 – ΤΟ ΚΟΤΑΡΑΔΙΚΟ

cover

Βλέπεις μια επιγραφή Το Κοταράδικο από το 1952 και αναρωτιέσαι τι μπορεί να έχει εκεί μέσα. Μπαίνοντας  συνειδητοποιείς πως μόλις έχεις ανακαλύψει ένα θησαυρό. Μέρος ζεστό, μεγάλο με τον κύριο Στέλιο να σε υποδέχεται με το πιο μεγάλο χαμόγελο κι έτοιμος να σε εξυπηρετήσει.

20160405_182938

Το Κοταράδικο πήρε το όνομά του από το πτηνοτροφείο που ήταν αρχικά και τώρα έχει μεταφερθεί στην Παιανία. Στη Μεταμόρφωση όμως συνεχίζει μετά από τόσα χρόνια με την ίδια ονομασία με προϊόντα από όλη την Ελλάδα και φυσικά τα δικά τους  πιστοποιημένα κοτόπουλα.

20160405_183120

«Να βγάλουμε φωτογραφίες;», ρωτήσαμε. «Κατεβείτε 3 σκαλάκια και ξεκινήστε από εκεί», είπε. Και δεν είχε άδικο. 3 σκαλιά πιο κάτω και βρεθήκαμε σε ένα κελάρι γεμάτο βαρέλια. Ο κύριος Στέλιος φτιάχνει κρασί κόκκινο και λευκό διαφορετικές ποικιλίες  μοσχάτο, ημίγλυκο κ.α. Επίσης θα βρείτε ρακή και τσίπουρο από διαφορετικά μέρη της Ελλάδας.

20160405_183749

Εμείς επιλέξαμε φυσικά κοτόπουλο, κριθαράκι με καυτερή πιπεριά, τραχανά με γιαούρτι και καυτερή πιπεριά, ημίγλυκο κρασί, τσίπουρο ελαφρύ αλλά και δυνατό Καρδίτσας και χωριάτικα μακριά μακαρόνια.

Επίσης μπορείτε να βρείτε ποικιλία από ελληνικές σάλτσες βιολογικούς χυμούς όπως ο χυμός από Ιπποφαές και φρέσκα αυγά, Τρίτη και Πέμπτη είναι ημέρας.

Σε λίγο καιρό θα υπάρχουν διαθέσιμα αλλαντικά και τυριά μικρών παραγωγών.

Μένει να τον επισκεφτούμε ξανά.

Το Κοταράδικο βρίσκεται Χαλκιδικής 7-9, Μεταμόρφωση, δίπλα από το λόφο του Δελαβέρη.

Τηλ. επικοινωνίας :2102831856

Harry and Sally

Leave a Reply