MEETPOINT #9 – AVOCADO

IMG_3296

Meetpoint με την παρέα της Παρασκευής και μάλιστα στον ναό του vegan Βασίλη μας.

Ένας χώρος που δουλεύει πραγματικά τη vegan και βιολογική εκδοχή της κουζίνας σε πολύ υψηλό επίπεδο. Χυμοί, γλυκά, smoothies και ένας ελκυστικότατος κατάλογος για φαγητό.

Ξεκινήσαμε με Hummus Avocado. Το απόλυτο ορεκτικό! Προστέθηκε αβοκάντο στο χούμους,τομάτα και κρεμμύδι και αυτά σερβιρίστηκαν πάνω σε ψωμάκι Ζέας. Ο κολιανδρος απλά ερχόταν να εκτοξεύσει τη γεύση.

IMG_3289

Η σαλάτα μας ήταν η Open Mind Salad: baby σπανάκι, πράσινο μήλο, καρύδια, αβοκάντο και σως λεμόνι, μουστάρδα, πορτοκάλι και μέλι. Θα ήταν μια απλά νόστιμη σαλάτα, αφού και στις σως το μέλι με τη μουστάρδα υπερίσχυαν εξουδετερώνοντας τις άλλες γεύσεις, αν δεν υπήρχε το Tempeh, ψημένο και μαριναρισμένο σε balsamico. Απίστευτη γεύση που αλλάζει και το mindset των μη vegan.

IMG_3290

Και συνεχίσαμε:

Luminus Vegan

IMG_3295

Καστανό ρύζι, μανιτάρια πορτομπέλο, κινέζικο μπιζέλι, φασολάκι ενταμάμε, και λεμονόχορτο, μαγειρεμένα με τάμαρι χωρίς γλουτένη. Συνοδεύεται από γκουακαμόλε.Εντυπωσιακά γευστικό και δεμένο πιάτο χωρίς τη γκουακαμόλε. Δεν του ταιριάζει και αλλοιώνει τις φίνες γεύσεις. Ακόμα και αν είσαι λάτρης της όπως εγώ.

Forest Burger

IMG_3294

Μπιφτέκι μανιταριών με παρμεζάνα, τομάτα κρεμμύδι και λόλα. Αντί για πατάτες τηγανητές έχει τσιπς γλυκοπατάτας. Σωστό πιάτο, αλλά για vegan. Αφού προσπαθείς τόσο να μοιάσεις στο αυθεντικό, πήγαινε σε εκείνο κατευθείαν. Φιλοσοφική προσέγγιση για τις επιλογές της vegan κουζίνας.

Om Shanti

IMG_3291

Καρότα, μπρόκολα, κολοκύθια, κρεμμύδια, φασόλια, με σάλτσα κάρυ και γάλα καρύδας, με συνοδεία σωταρισμένου ρυζιού μπασμάτι. Νόστιμο και σωστό στο κάρυ και τη καρύδα, με τα λαχανικά να κρατάνε όσο πρέπει.

Zen Tempeh

IMG_3292

Οργανικά ρυζομακάρονα με τζίντζερ, κόκκινο κάρυ, γάλα καρύδας, μπιζέλια και Tempeh. Εκρηκτική και ταυτόχρονα τόσο απλή γεύση. Απόλαυση.

Από το Avocado παίρνεις και take away. Αξίζει τη δοκιμή ακόμα και αν…φοβάστε!

www.avocadoathens.com

Harry and Sally

Leave a Reply