MEETPOINT #10 – ΒΡΩΣΙΣ

IMG_3357 [763510]

Η αγάπη μας για τις καλές πρώτες ύλες και τους μικρούς παραγωγούς μας έφερε στο κατώφλι του Bρώσις.

Φαινομενικά μικρό μαγαζί αλλά όσο πρέπει για να το ευχαριστηθείς.

– Harry κοίτα πιθάρια με όσπρια έτοιμα να μαγειρευτούν
– Sally μου το ψυγείο με τα φρέσκα αλλαντικά και τυριά δεν το είδες μου φαίνεται

Κι έτσι κάτσαμε κι αρχίζαμε να ξεψαχνίζουμε τον κατάλογο που ήταν γεμάτο από πιάτα με ονοματεπώνυμο υλικών και σε εκπληκτικές τιμές.

Πρώτα διαλέξαμε τη σαλάτα. Πολίτικη. 

IMG_3358 [763512]

– Δεν φανταζόμουν ότι μια πολίτικη θα μπορούσε να ήταν τόσο νόστιμη
– Συμφωνώ αλλά θα ήθελα το σκορδάκι λίγο περισσότερο
– Αμάν Harry μου με τα σκορδάκια. Πρώτη φορά όμως που δεν θα διαφωνήσω. Λίγο ακόμα σκορδάκι τουρσί και θα την έκανε 2 φορές τέλεια
– Στα λόγια μου έρχεσαι. Πάμε για το κρεατάκι.

Λουκάνικα κεφτέ

WP_20160420_21_00_34_Rich

 

3 είδη κιμά, μοσχάρι, αρνί, χοιρινό σε μια μπουκιά. Εξαιρετικό ψήσιμο, εξαιρετικός μεζές. Μπουκιά κι απόλαυση

Και στο τραπέζι φτάνει ο καβουρμάς

IMG_3359 [763514]

– Sally αυτός είναι πραγματικός καβουρμάς. Γεύση αυθεντική, ποιότητα εξαιρετική εφάμιλλη με τον καβουρμά που έχω φάει στην Κερκίνη.

Νάμα βυζαντινό το επόμενο πιάτο. Κρητικό απάκι κοτόπουλο με νάμα και μπούκοβο.

WP_20160420_21_01_02_Rich

Δεν είχαμε ξαναφάει τίποτα τέτοιο. Εξαιρετικό απάκι αλλά το μπούκοβο κάλυπτε τις υπόλοιπες γεύσεις για να το ευχαριστηθούμε όπως του άξιζε.

Κι από ένα τέτοιο τραπέζι δεν θα μπορούσε να λείπει το σύγκλινο. Ωριμασμένο σε κόκκινο κρασί και βότανα καπνισμένο με φυσικό ξύλο από τη Μακεδονική Αλλαντοποιία.

WP_20160420_20_54_10_Rich

-Sally σταμάτα να προλάβω κι εγώ
– Harry ξετρελάθηκες με καβουρμά άσε με να ευχαριστηθώ σύγκλινο. Φρέσκο, ποιοτικό, νόστιμο και εξαιρετικά ψημένο

Τελευταίο πιάτο ήταν οι γίγαντες οι οποίοι περιείχαν και λουκάνικο και τυρί.

WP_20160420_21_13_31_Rich

Όλα μαζί στο πιρούνι έδεναν καλά , μόνο οι γίγαντες όμως ήταν αδύναμοι. Ανάλατοι και με σάλτσα δίχως δέσιμο.

Τα πιάτα μας συμπλήρωσε το φρέσκο ζυμωτό ψωμί και Ροδίτης με Σαββατιανό Λαφαζάνη.

Εξαιρετικές γεύσεις κι ακόμα πιο εξαιρετικές πρώτες ύλες. Ο κατάλογος έχει άλλα τόσα που θέλουμε να δοκιμάσουμε  αλλά το γεγονός ότι δεν μπορέσαμε να πληρώσουμε με κάρτα και υπήρχε δυσκολία με κοπή τιμολογίου αποτελούν ανασταλτικό παράγοντα. Στο φαγητό η γνώση είναι το παν και οι σερβιτόροι δεν την είχαν, αλλά η ευγένεια και η εξυπηρέτηση τους μας κέρδισαν.

Harry and Sally

Leave a Reply