ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ

IMG_3341

Υλικά:
Κιμάς από φιλέτο στήθους γαλοπούλας
Τριμμένη τομάτα
Τριμμένο κρεμμύδι
Αλάτι καπνιστό
Φρέσκο θυμάρι
Κουρκουμάς
Τριμμένη φρυγανιά
Κρασί
Βραστά κολοκυθάκια
Κρέμα balsamico

Εκτέλεση:

Ζητάμε από τον χασάπη μας να κάνει κιμά από φιλέτο στήθους γαλοπούλας. Τον ανακατεύουμε με τριμμένη τομάτα και κρεμμύδι. Προσθέτουμε αλάτι καπνιστό, φρέσκο θυμάρι, πάπρικα και αρκετό κουρκουμά.

Ζυμώνουμε και προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά μέχρι να «στέκεται» το μπιφτέκι. Τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι μόνο με λίγο κρασί.

Τα συνοδεύουμε με βραστά κολοκυθάκια, στα οποία ρίχνουμε κρέμα balsamico απλή και λευκή με πορτοκάλι και λεμόνι.

Ακούμε The Boss

Harry

Leave a Reply