MEETPOINT #14 – ΜΠΑΡ ΜΠΕΕ ΚΙΟΥ

5

Έχουν γραφτεί γραμμές, άρθρα, κριτικές για το Μπαρ μπε κιου όσο για κανένα άλλο μαγάζι.

Εμείς λοιπόν το επισκεφτήκαμε όχι για το μενού του, γιατί το ξέραμε και το ‘χαμέ δοκιμάσει αλλά για το μπιφτεκόψωμο του μήνα.

Τι σημαίνει μπιφτεκόψωμο θα αναρωτηθείς. Δεν πρόκειται να το κάνεις γιατί σίγουρα το ξέρεις ήδη αλλά για τους ελάχιστους που ίσως δεν γνωρίζουν να πούμε πως το Μπαρ μπεε κιου εκτός από τον κλασσικό πλέον κατάλογο κάνει ένα ξεχωριστό μπέργκερ κάθε μήνα, που αν δεν το δοκιμάσεις τότε δεν θα το δοκιμάσεις ποτέ ξανά.

Αυτό το μήνα ο Μιχάλης Μαντζουράνης σκαρφίστηκε ένα hot dog πάνω σε ένα μπέργκερ.

Τι σημαίνει αυτό; Μπουκιά και ηδονή. Μπουκιά και γεύση καινούρια.

2

Ηοt dog με χειροποίητο ψωμάκι και λουκάνικο τυλιγμένο σε μπέικον περιτριγυρισμένο από αυγό τηγανιτό, πασπαλισμένο με παρμεζάνα κι εκρήξεις γλυκού τσίλι.

3

Όλο αυτό πάνω σε χειροποίητο ψωμάκι μπριός κι ανάμεσα 2 ζουμερά μπιφτέκια με καπνιστό τυρί γεμιστό με ζαμπόν και pulled pork με μπαρμπεεκιου σως.

4

Συνοδεύσαμε τα μπιφτεκόψωμά μας με σαλάτα.

1

Κι είναι σαν ακούμε τώρα όλους εσάς να μας λέτε μα σαλάτα στο Μπαρ μπεε κιου. Κι όμως όταν επισκέπτεσαι ένα μαγαζί πρέπει να δοκιμάζεις τα πάντα του για να έχεις ολοκληρωμένη άποψη. Και τελικά η σάλατα Γκόρντονς ήταν αντάξια των προσδοκιών. Πρασινάδα, λόλα, μαρούλι, τηγανιτό μπέικον, τσίλι σως, χειροποίητα κρουτόν. Δεν έλειπε τίποτα σε γεύση και σε ποιότητα και ναι μας δρόσισε από το υπερμέγεθες μπέργκερ.

Όσοι έχουν επισκεφτεί το Μπαρ μπεε κιου το αγαπούν για τις γεύσεις του. Εμείς το αγαπάμε για το πρόσωπο πίσω από τις γεύσεις. Μέσα σε ένα περιβάλλον που τα μπεργκεράδικα ξεφυτρώνουν σαν τα μανιτάρια αυτοί που μένουν και ξεχωρίζουν είναι ελάχιστοι. Και για όλα φταίει το χέρι. Σε κάθε μπουκιά καταλαβαίνεις την αγάπη και την έμπνευση με την οποία δημιουργήθηκε.

Επισκεφτείτε το Μπαρ μπε κιου, Φρεαττύδος 13, κι ενημερωθείτε για μενού και μπιφτεκόψωμα του μήνα από τη σελίδα τους στο Facebook

Γι’αυτούς τους ελάχιστους που δεν γνωρίζουν το Μπαρ μπεε κιου…

Harry and Sally

Leave a Reply