MEETPOINT #16 – ΚΑΜΠΕΘΟΝ

Η ‘’γωνιά’’ του Κεραμεικού είναι ανεξάντλητη κι ο Harry με τη Sally έχουν βαλθεί να τη γυρίσουν όλη.

– Πάρε Uber κι έλα Κεραμεικού 110.

– Harry τι λες;

– Κλείνω, πολλά ρωτάς, όπως σου είπα.

 

Κι αφού το είπε ο Harry η Sally δεν είχε παρά να ακολουθήσει.

– Καμπεθόν με το όνομα Sally.

– Tώρα κάτι θες να πεις εσύ αλλά το προσπερνώ (βλέπε cabezón στα Ισπανικά σημαίνει ξεροκέφαλος)

Μπαίνοντας μέσα το πρώτο πράγμα που αντίκρισαν είναι ωραίο μπαρ και χρώματα. Συνεχίζοντας λίγο πιο μέσα βρέθηκαν σε μια αυλή που είναι ότι πρέπει για τις βραδιές του καλοκαιριού που δεν έχεις φύγει ακόμα από την Αθήνα.

IMG_3840

IMG_3839

Άνοιξαν όμως και τον κατάλογο…

– Harry τι πιάτα είναι αυτά και τι τιμές;

– Sally μου έτσι είναι τα μαγαζιά με ταυτότητα. Τα γνωρίζεις από στόμα σε στόμα κι η διαφήμισή τους είναι αυτό που βλέπεις με τα μάτια σου.

Και ό,τι είχε ο κατάλογος πήραν.

Σαλάτα σπανάκι με προσούτο, παρμεζάνα και κάσιους. Μια σαλάτα χορταστική, γεμάτη χρώματα και γεύσεις διαφορετικές με τη σωστά ισορροπημένη σώς να αφήνει όλες τις γεύσεις ανέπαφες και καθάριες.

13621566_1122841104425995_1321768714_o

– Sally θέλω και pasta!

– Όχι που δεν θα ήθελες εσύ και τα μακαρόνια σου.

Pasta με κοτόπουλο, λιαστή τομάτα, πιπεριά και γλυκιά πάπρικα.

13639549_1122841164425989_301407971_o

– Μμμμ, αριστούργημα Harry, well done my love!

– Εύγευστο και ελαφρύ, φαινόταν από τον κατάλογο.

– Θα πάρουμε και το λουκάνικο.

Μόνο που το λουκάνικο δεν ήταν απλό. Ήταν τηγανιά λουκάνικο με φέτα, ένα χωριάτικο λουκάνικο που έδένε με τη λοιωμένη φέτα και τη ρίγανη σε ένα γευστικό παιχνίδι που πανηγύριζε σε κάθε μπουκιά.

13607754_1122837864426319_556607003_n

– Sally, έγραψες!

– Όχι εγώ αγαπητέ μου, ο σεφ!

– Σωστή, αλλά τώρα θέλω και χοιρινή τηγανιά.

Τηγανιά χοιρινή με lime, κρεμμυδάκι και σουσάμι.

13625185_1122835281093244_1554936934_n

– Sally, πες είναι ότι πιο ωραίο έχεις φάει σε τηγανιά;

– Μα Harry μου εδώ μιλάμε για φιλετάκια, για λεπτές γεύσεις που η μία μετά την άλλη συναρπάζουν τον ουρανίσκο. Και κοίτα δέσιμο η σάλτσα. Ούτε λίπος, ούτε λάδι.

– Έτσι το κορίτσι μου, κάτι έχεις μάθει από μένα. Ψήνεσαι για κροκέτες;

– Ψήνομαι αλλά τόση ώρα κοιτάζω τη φάβα.

– Κι εγώ!

Και φυσικά ήρθαν και τα 2 πιάτα.

Κροκέτες ανθότυρο με δυόσμο με σάλτσα τσίλι. Καλοτηγανισμένοι, γευστικοί, μυρωδάτοι και μια έκρηξη καψίματος από την σάλτσα τσίλι με αυθεντική τομάτα. Εξαιρετικός συνδυασμός.

13625284_1122838191092953_579810039_n

Και η γευστική επιδρομή στο Καμπεθόν ολοκληρώθηκε με τη φάβα. Μα ποια φάβα;  Όχι μια απλή φάβα, αλλά ζεστή με τηγανητό αυγό και σουτζούκι! Συγχαρητήρια σε όποιον αποφάσισε να ταιριάξει τα υλικά και να δημιουργήσει μια έκρηξη απόλαυσης στον ουρανίσκο μας.

13588935_1122841484425957_103971069_o

– Harry τι πιάτα, τι εξυπηρέτηση, τι μπύρες;!

– Sally μου έτσι είναι, το ποιοτικό δεν σημαίνει ακριβό και το ακριβό δεν είναι πάντα ποιοτικό. Για να δημιουργήσεις χρειάζεται έμπνευση κι αγάπη κι αυτοί εδώ μέσα ξέρουν καλά το άθλημα.

 

Το Καμπεθόν βρίσκεται στην οδό Κεραμεικού 110. Αν πάτε και δεν βρείτε να καθίσετε μην τα παρατήσετε ξαναπροσπαθήστε μέχρι να το δοκιμάσετε.

Harry and Sally

Leave a Reply