ΣΟΚΟΛΑΤΑ – ΜΠΑΝΑΝΑ

WP_20160731_10_16_34_Raw_LI

Υλικά:
Ηλιέλαιο
Καστανή ζάχαρη
Αυγά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Σόδα
Μπέικιν πάουντερ
Κανέλα
Αλάτι
‘Ώριμες μπανάνες
Σταγόνες σοκολάτας,
Κουβερτούρα

Για τη γέμιση:
Τυρί κρέμα
Κρέμα γάλακτος

 

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Λιώνουμε τις μπανάνες με το πιρούνι και τις προσθέτουμε κι αυτές στο μείγμα. Κοσκινίζουμε τα στέρεα υλικά και τα προσθέτουμε στο υγρό μείγμα κι ανακατεύουμε για λίγο ακόμα. Σταματάμε το χτύπημα με το μίξερ και προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας κι ανακατεύουμε από μέσα προς τα έξω με μία μαρίζ.
Λαδώνουμε κι αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου μέχρι 26 εκ. και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 1 ώρα κι ένα τέταρτο.
Βγάζουμε από το  φούρνο και ξεφορμάρουμε μετά από 5 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη κρέμα και προσθέτουμε κρέμα τυρί. Ανακατεύουμε και βάζουμε στη συντήρηση για μισή ώρα.

Για τη συναρμολόγηση κόβουμε το κέικ στη μέση, βάζουμε την κρέμα και από πάνω ακουμπάμε το υπόλοιπο κέικ. Λιώνουμε κουβερτούρα σε μπεν μαρί και περιχύνουμε το κέικ.
Join με Eddie Cochran – Summertime Blues

Sally

Leave a Reply