ΕΥΚΟΛΟ ΣΟΥΦΛΕ

wp_20160917_15_13_51_raw_li

Υλικά:
4 αυγά
2 βανίλιες
Μισή κούπα βούτυρο
Μισή κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
2 κουβερτούρες
Μισή κούπα αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας κακάο
Λίγο ακόμα βούτυρο για το ταψί
Λίγα φουντούκια

 

Εκτέλεση:


Λιώνουμε σε μπεν μαρί τις κουβερτούρες με το βούτυρο. Χτυπάμε τα αυγά, με τις βανίλιες και τη ζάχαρη στο μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί μια λευκή κρέμα και να διπλασιαστεί το μείγμα σε όγκο.

Όταν λιώσει η κουβερτούρα κι είναι έτοιμο το μείγμα των αυγών προσθέτουμε το ένα μείγμα στο άλλο. Ρίχνουμε την κουβερτούρα σιγά σιγά για να μην ψηθούν τα αυγά ανακατεύοντας  με μια σπάτουλα σιλικόνης από μέσα προς τα έξω για να μην πέσει ο όγκος του μείγματος.

Έπειτα προσθέτουμε κοσκινισμένο το αλεύρι και το κακάο ανακατεύοντας από μέσα προς τα έξω και τέλος αν θέλουμε βάζουμε τα φουντούκια.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί ή ένα πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε το μείγμα και ψήνουμε το πολύ 25 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Σερβίρουμε με παγωτό, μερικά φρούτα του δάσους ή κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη  μορφή.

Κουταλιά κι άκουσμα Savages – You’re My Chocolate

Sally

Leave a Reply