MEETPOINT #21 – BARATIN

Η Sally είχε φαγωθεί κι άμα της μπει μια ιδέα πρέπει να το κάνει πραγματικότητα.
Έτσι κι αυτή τη φορά.
– Έχω ανακαλύψει ένα καινούριο μαγαζί στη Φιλαδέλφεια πρέπει αν πάμε!
– Sally αγάπη μου που τα ανακαλύπτεις, αυτά;
– Έχω μύτη εγώ!

Κι όντως είχε μύτη κι αυτοί που δημιούργησαν το Baratin έμπνευση, μεράκι και γνώση του αντικειμένου.
Ποιου αντικειμένου; Της καλής πρώτης ύλης, της ωραίας αισθητικής, της καλής φιλοξενίας και της υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης.

– Τι κατάλογος είναι αυτός;

-Είδες που σου έλεγα και δεν ήθελες, που να δεις και τις ετικέτες κρασιών.
Άντε θα σου κάνω την τιμή να διαλέξεις πρώτο πιάτο.

Και για πρώτο ο Harry επέλεξε τη σαλάτα με τη ρόκα, το σπανάκι και την μοτσαρέλα. Ένα δεμένο πιάτο, χορταστικό, με εξαιρετικό ελαιόλαδο και πιπεράτα μπαλάκια μοτσαρέλας.

media-share-0-02-05-a41cbe4425aba92767de2d8ff301de26ffc3d9dd4fc370a7a0c110c0e95e4351-e9f44b88-afae-4a77-ada2-209223038da2

-Έχει και finger foods. Θέλω, θέλω, θέλω!
-Η Sally και τα finger foods. Συμμαζέψου

Και συμμαζεύτηκε αφού δοκίμασε 3 διαφορετικά κρέατα με 3 διαφορετικά συνοδευτικά. Μοσχάρι, κοτόπουλο, αρνί / Μελιτζανοσαλάτα, πουρέ λαχανικών, πουρές πατάτας.

media-share-0-02-05-bae29e292e36386d9e73b3e97c0210afb2350890e1fca7b6188830faace1feae-43ccf1f2-e726-41e4-8ee3-6e20bfec1b33

-Μμμμ! Τι μελιτζανοσαλάτα είναι αυτή;

Αδυναμία του Harry η μελιτζανοσαλάτα. Γεμάτη γεύση, σκορδάτη με έντονη τη γεύση της μελιτζάνας. Κρέατα καλοψημένα ανάλογα με το είδος τους με ωραία μπαχαρικά και μερίδα ικανοποιητική για παραπάνωα πό 2 άτομα

-Sally τα μακαρόνια δικά μου!
Και φτάνουν στο τραπέζι πένες με λαχανικά και κόκκινη σάλτσα. Μανιτάρια, μελιτζάνα, τοματίνια και το σημαντικό ένα ολόκληρο μπολάκι παρμεζάνα για να απολαύσεις το πιάτο όπως ακριβώς επιθυμείς. Τονίζουμε την παρμεζάνα γιατί έχουμε συνηθίσει αυτού του είδους το σερβίρισμα μόνο σε ιταλικά εστιατόρια και τα all day δεν το εφαρμόζουν, συνήθως.

media-share-0-02-05-a29658c2389bd384a4ea35187de9feece5f8a997e1a327890481e4509bc150f7-08af6d90-909d-4623-88bf-27ccba227582

-Γλυκό;
-Harry, δεν θα αντισταθώ!

Και μάθαμε πως καλά κάναμε κι αντισταθήκαμε γιατί πέρα από τον κατάλογο έχει γλυκό ημέρας κι εκείνη την ημέρα είχε τάρτα σοκολάτα με ροζ πιπέρι κι αλμυρή καραμέλα!

media-share-0-02-05-eadf5773d4e83a74ba3373eaedae73fdfb0d2ee6fefaddc424ef3cd963ea021f-106ad555-eb8d-4d37-a1e9-052a1796c3c1

-Φάγαμε κι ένα γλυκό της προκοπής γιατί αν περίμενα από σένα Sally πάει!
-Θα σου απαντούσα αλλά έχω εκστασιαστεί με την ηδονική γεύση. Επιτέλους σωστή καραμέλα, όχι καμένη, όχι πικρή και μία τάρτα με σωστό μπισκότο και με επίγευση το πιπέρι που σπάει στο στόμα

Την επιλογή κρασιού την έκανε ο Harry Άβδηρος Ροζέ – Κτήμα Βουρβουκέλη που έφτασε στο τραπέζι στη σωστή θερμοκρασία.

-Μήπως τελικά να σ’ακούω νωρίτερα;
-Μήπως απλά να με ακολουθείς;

Φεύγοντας από το Baratin αισθανόσουν αυτή την πληρότητα σαν είχες πάει εκδρομή, σαν να είχες ζήσει μια εμπειρία. Και το μαγαζί αποτελεί εμπειρία.

Baratin Drink & Dine Home Bar
Λεωφορος Δεκελειας 120
Νέα Φιλαδέλφεια

 

Harry and Sally

Leave a Reply