EARTH, WIND & FIRE #12 – ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ

Το μπακάλικο της γειτονιάς αναβιώνει στην Ελλάδα της κρίσης. Τα παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα αλλά και αυτά νέας γενιάς, τυποποιημένα και εμπλουτισμένα, ανεβαίνουν στις προτιμήσεις των καταναλωτών.

Ένα τέτοιο μπακάλικο ανακαλύψαμε στην Ηλιούπολη. Δύσκολα δεν θα βρεις αυτό που ζητάς και μάλιστα ακόμη πιο δύσκολα θα αντισταθείς στον πειρασμό να αγοράσεις και κάτι παραπάνω. Με έμφαση στην Κρήτη λόγω του ιδιοκτήτη, εδώ θα βρεις εξαιρετικά μεγάλη ποικιλία ελληνικών τυριών, αλλαντικών, όσπριων, ελιών και γαλακτομικών.

img_4562

Εμείς σταθήκαμε στις τσακιστές και τις μικρές της Κρήτης, στα τυριά μετσόβου με μπούκοβο, κρασί και πιπέρι, στην απίθανη νησιώτικη κάπαρη και τα καπαρόφυλλα και στο μυρωδάτο ολόφρεσκο ανθότυρο.

img_4563

Έχει και σαλάτες που εκτός από το σπίτι σας, δύσκολα θα βρείτε έξω: ταραμοσαλάτα λευκή και καπνιστή μελιτζανοσαλάτα.

img_4566

 

Το «Παραδοσιακό Μπακάλικο» του Γιάννη Βογιατζιδάκη ή Μπακαλογιάννη βρίσκεται στην Ηλιούπολη (Πλατεία 28ης Οκτωβρίου 2, κοντά στο Δημαρχείο Ηλιούπολης.

 

Harry and Sally