ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

kourampiedes

Υλικά:
600γρ. Βούτυρο αγελάδος
6 Βανίλιες
230γρ. Ζάχαρη άχνη
1.000γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν παόυντερ
Αμύγδαλα
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

 

Εκτέλεση:
Χτυπάμε το βούτυρο αγελάδος για περίπου 20 λεπτά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Όσο πιο πολύ χτυπάμε το βούτυρο τόσο πιο αφράτοι θα γίνουν οι κουραμπιέδες. Μετά προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και το μπέικιν μπάουντερ ανακατεύουμε και στο τέλος τα αμύγδαλα χοντροαλεσμένα. Χρησιμοποιούμε αναποφλοίωτα αμύγδαλα και τα ψήνουμε για 8 – 10 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Πλάθουμε στρογγυλούς κουραμπιέδες ή μισοφέγγαρα. Ψήνουμε για 20 -30 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Αχνίζουμε όταν έχω κρυώσει τελείως.

Ακούσαμε Jazzy Christmas

Sally