MEETPOINT #24 – NONNA

img_4871

Μια «γιαγιά» στις παρυφές του Ψυρρή. ¨Ένα μικρό, πολύ κόζυ, με ζεστή διακόσμηση που σε ταξιδεύει μεταξύ σπιτικού living room και αυλής ταυτόχρονα (!) εστιατόριο που δεν είναι όμως ούτε ιταλικό όπως θα μπορούσε να υποδηλώνει η επωνυμία, αλλά ούτε με μαμαδίστικο φαγητό.

img_4873

Emotional cooking ονομάζουν την κουζίνα τους τα πολύ χαμογελαστά και ευγενικά παιδιά της Nonna.
Ο κατάλογος μικρός και ουσιαστικός, με φαντασία, παιχνίδι υλικών και μίξη από κουλτούρες. Ανάλογα τη μέρα, υπάρχουν και ανατροπές στα υλικά του καταλόγου αλλά και πιάτα ημέρας.

Εμείς δοκιμάσαμε για την αρχή τη σούπα (πιάτο ημέρας) με κολοκύθα: αρκετά αδύναμη, έμενε μόνο στην κολοκύθα χωρίς να την περιβάλλει με μυρωδικά ή συστατικά που θα την έδεναν σαν σούπα.
Η σαλάτα με το ψητό ταλαγάνι, κολοκύθι, λιαστή τομάτα, ρόκα, σπανάκι και πιπεριά ήταν πολύ καλή. Η vinaigrette στις σωστές αναλογίες και τα υλικά επίσης, έτσι ώστε κάθε πηρουνιά να δίνει ένα πολύ γευστικό σύνολο.

img_4876

Στα ορεκτικά προσθέσαμε και τις baby πατάτες με κάρυ και σπανάκι. Ωραίο πιάτο.

img_4875

Από τα κυρίως, το χουνκιάρ μπεγεντί ήταν αυτό που έπρεπε σε όλα του. Άψογο και χωρίς εκπλήξεις και χωρίς ψεγάδι.

Ο καγιανάς με ανθότυρο και χειροποίητο λουκάνικο, ζουμερός και ισορροπημένος. Το λουκάνικο πολύ νόστιμο και τόσο όσο λιπαρό, ενώ η ιδέα του ανθότυρου εξαιρετική, αφού δεν πρόσθετε αλμύρα, αλλά αντίθετα ζύγιζε το λουκάνικο.

Το burger λαχανικών, επίσης πολύ καλό: εξαιρετικό το μπιφτέκι λαχανικών, φρέσκο το ψωμάκι (αυτονόητο αλλά όχι παντού στην Αθήνα της εστίασης), ωραία ψημένο και όχι καμένο όπως συνήθως το βρίσκεις σε άλλα μαγαζιά, και η προσθήκη μανιταριών, κρεμμυδιού, τομάτας και αγγούρι τουρσί το ολοκλήρωναν ως πιάτο.

Τέλος, δοκιμάσαμε και τα λαχανικά με κάρυ. Σερβίρεται με ρύζι με σαφράν και σταφίδες. Θεωρώ ότι να δουλεύεις σε μια κουζίνα, αυτό είναι ένα «ασφαλές» πιάτο, πόσο μάλλον αν κάνεις σωστά τη δουλειά σου, όπως φαίνεται από τα προηγούμενα. Δυστυχώς, αυτό ήταν απλά κακό. Πολύ βρασμένο το ρύζι και άνοστα τα λαχανικά. Δύσκολο να το καταφέρεις όταν έχεις στα συστατικά σου το κάρυ. Και όμως. Ας ελπίσουμε ότι ήταν απλά η κακιά στιγμή, γιατί γενικά φάγαμε καλά.

img_4877

Και ήπιαμε! Ρακί και κόκκινο βιολογικό (καμπερνέ και αγιορείτικο) πολύ καλά. Μάλιστα μας κεράσανε και ένα τελευταίο γύρο.

Παρατήρηση: οι μερίδες είναι μικρές. Σε ορισμένα πολύ μικρές για κανονική μερίδα. Και ενώ οι τιμές είναι λογικές, η αναλογία μπορεί να ανατραπεί, λόγω μερίδας!

 

Θα ξαναπάμε όμως σύντομα, γιατί περάσαμε καλά και θέλουμε να δώσουμε μια δευτερη ευκαιρία.

ΝΟΝΝΑ

Harry and Sally